La acelga: un excelente nutriente

La acelga es una verdura muy apreciada por su aportación de vitaminas, fibra, ácido fólico y sales minerales con un alto contenido de agua (48%).

Esta verdura es recomendada especialmente por sus 3 componentes principales, que se aplican a nuestros sistemas:

Regula el funcionamiento del sistema digestivo, gracias a la aportación de magnesio, ayuda al estreñimiento.

Ayuda al sistema nervioso, gracias al potasio, que estimula los impulsos nerviosos además de sus otros componentes como la tiamina, riboflavina, niacina, pridoxina, etc.

Regula las glándulas tiroides, por su aportación de yodo, responsables del buen funcionamiento metabólico de nuestro cuerpo.

MUY IMPORTANTE: Recomendación de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), sobre el consumo de acelgas y espinacas.  Clic aquí para leer más.




LA RECETA DE LA ABUELA: Crema de acelga
1er Plato

Ingredientes:

150 grs.de acelga
40 grs. de cebolla
299 grs. de zanahoria
140 grs. de patata (1 patata mediana)
40 grs. de queso fundido rallado
200 grs. de tomate para ensalada (1 tomate mediano)
1 cuchara de aceite de oliva virgen extra
1 pizca de colorante alimentario
1 pizca de orégano
Sal al gusto

Preparación:

Primero trocear la cebolla, la zanahoria, la patata (sin corteza) y el tomate (con su corteza). En una olla mediana llenar de agua hasta la mitad, introducir todos los ingredientes troceados, la acelga, el colorante, el aceite y la sal al gusto, dejar hervir media hora.

Sacar del fuego y dejar reposar durante 10 minutos.  Agregar el queso rallado, colocar todo en un recipiente y licuarlo.

Servir.





NUESTRA RECOMENDACIÓN

Puede ser incluido en una alimentación baja en calorías dirigida a mantener un peso saludable.

Este producto alimenticio ofrece una gran aportación de fibras (salvado de avena, fibras de soja, salvado de maíz).  La fibra de arroz contribuye al buen funcionamiento del intestino y la fibra de avena contribuye a incrementar el volumen delas heces.

Fiber´n mor

Clasificación producto: Peso Saludable

Producto alimenticio con varios componentes que contribuyen al buen funcionamiento del sistema nervioso, proporcionando una estupenda ayuda al cerebro, con sus principales componentes: tiamina, riboflamina, niacina, pridoxina, biotina y cianocobalomina.

Optimus

Clasificación producto: Nutrición General

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